Oslava barmanov: Srdce regiónu
Ako sa živý sektor pohostinstva na Blízkom východe naďalej rozrastá, najnovšie vydanie časopisu Caterer zvýrazňuje pulz tohto prosperujúceho priemyslu — jeho barmanov. Téma tohto mesiaca zaznamenáva pozoruhodné úspechy 71 výnimočných barmanov, ktorí poháňali globálne kulinárske uznanie MENA. Ročný zoznam Bartenders Power List, s nomináciami od Lyre’s po PATRÓN, predstavuje týchto jednotlivcov, ktorí predefinovali regionálne nápojové trendy a nastavili vysoký štandard pre svojich medzinárodných kolegov. Uzávierka odvetvových veteránov Lana Shemonaeva a Eric Ballard ponúka svoje postrehy o tom, ako sa povolanie barmana vyvíja v reakcii na nové výzvy.
AI kulinárske inovácie: Stretnite sa s Aimanom, prvým AI šéfkuchárom na svete
Inovácie sa dostávajú do centra pozornosti, keď časopis Caterer odhaľuje príbeh Aimana, prvého AI šéfkuchára na svete, ktorý plánuje spustiť svoju vlastnú reštauráciu WOOHOO. Aiman stelesňuje novú éru, kde sa umelá inteligencia spája so starodávnymi kulinárskymi tradíciami a ponúka reštauračným návštevníkom zážitok, ktorý predtým nebol možný. Tento exkluzívny rozhovor skúma Aimanovu prevratnú víziu a potenciálne vplyvy AI na priemysel potravín a nápojov.
Nastúpiť na vlnu Labubu šílenstva
Žiaden F&B trend nie je pre časopis Caterer príliš pominuteľný. Tento mesiac, zástupkyňa editora Misbaah Mansuri ponúka fascinujúce pohľady na fenomén Labubu — šílenstvo, ktoré prúdi po celom svete a nachádza svoje miesto v srdci jedálenskej scény Blízkeho východu. Reštaurácie sa prostredníctvom tohto legračního trendu znovu vynachádzajú, aby prilákali zvedavých patronov a odlíšili sa na trhu.
Pozornosť venovaná prominentným nováčikom a perspektívam v priemysle
Medzi prosperujúcimi novými zariadeniami je GUSTO, novo otvorená talianska reštaurácia sľubujúca autentickú cestu talianskymi chuťami, pridávajúc ďalší drahokam do bohatej kulinárskej krajiny regiónu. Medzitým, v osvietľujúcej diskusii s Georgom Kunnappallym, generálnym manažérom Nando’s UAE, odhaľujeme jeho názory na vyvíjajúce sa vnímanie pomalej letnej sezóny v Dubaji — sirénový výkrik pre inovácie skôr než nečinnosť.
Tento august, časopis Caterer nie je len ďalším vydaním; je oslavou pokroku, tradície a transformácie v žiarivom potravinárskom a nápojovom priemysle Blízkeho východu. Pre profesionálov z odvetvia i nadšencov táto edícia sľubuje, že bude osvecovať a inšpirovať. Ako je uvedené v Caterer Middle East, určite si uchopte svoju kópiu a ponorte sa do tejto zbierky inovácií, tradícií a vzrušenia, ktoré formujú zajtrajší kulinársky svet.
